Dieta equilibrada significa DIETA SALUDABLE. Ésta es la que nos aporta la cantidad de
alimentos para satisfacer nuestras necesidades diarias. Un deportista por
ejemplo al gastar mas calorías necesita mas aporte energético, una persona
SEDENTARIA todo lo contrario.
Aquí estarían los
datos aproximados de una DIETA EQUILIBRADA:
55-65 % calorías en hidratos de carbono.
12 % de proteínas
20-30 % de grasas.
Un ejemplo sería desayunar un zumo o pieza de fruta, leche
y cereales. Almuerzo; verduras, arroz, pasta, carne o pescado (eligiendo ½ plato de cada ejemplo) , pieza de fruta. Y en la cena se recomienda algo muy
ligero, ensalada, verduras, frutas, yogur…
El colegio ARCO IRIS ( Aguadulce –Almería-)
es el ejemplo claro de una dieta sana, donde el almuerzo está totalmente
equilibrado y repartido a lo largo de la semana y mes.
Podemos observar el menú de Arco Iris este mes de Noviembre del 2012, muy sano hecho y programado por estos geniales cocineros, Antonio y Carmen, siempre con la autorización y visto bueno del director Don Miguel Ramírez.
(El plato del Jueves), mi sobrina Ana Córdoba Espadafor y Gloria saboreando el guisillo de ternera, el cazón..etc
Aquí vemos a casi todos los que componemos esta unión en el comedor (casi todos mas de una década, es el caso del autor de estas palabras, y cada uno CON UNA FUNCIÓN dentro y fuera del comedor) para que decenas de niños desde los 3 años hasta adolescentes coman y se vayan con un buen recuerdo y sabor de boca. Mencionar a Susana, ayudante de cocina, Jorge -conserje-, Paula, María Salud, María Jesús, Nieves, María Ángeles...
